Die nicht zu durchlässigen Böden der Bündner Herrschaft aus Kies, Sand und Schiefer sind der Erfolgsgarant für den Pinot Gris, auch Grauburgunder genannt, denn sie verleihen ihm seine mineralische Note. Er weist eine eher geringe Säure auf, schafft es dabei aber trotzdem, voluminös und extraktreich zu sein. Sein komplexer Schmelz macht den Pinot Gris zu einem harmonischen Begleiter für alle Fleisch- und Käsegerichte.
Nach der Ernte erfolgt eine kurze Maischestandzeit auf der Presse. Die Gärung und der Weinausbau des Pinot Gris findet bei uns im Stahltank ohne Säureabbau (BSA) statt, was den harmonischen und voluminösen Geschmack des Weines garantiert.
Leicht
Üppig
Trocken
Süss
Weich
Säurehaltig
GEORG SCHLEGEL
Weingut zur alten Post
Alte Poststrasse 1
CH-7307 Jenins
+41 81 302 55 85
+41 79 232 00 61
info@georgschlegel.ch
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